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围绕品茶最常被问到的几件事,逐项说明内容、人数与交付物。
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品茶相关的经验整理与避坑说明,持续更新。
服务分类
按使用目的分成四类,点击标签查看对应内容。
| 分类 | 内容与适用场景 |
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| 分类 01品鉴体验 | 适合对茶有兴趣但不确定从哪开始的人。两小时左右,按由浅到浓喝四到六款,重点是形成自己的判断。
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| 分类 02四季与体质 | 四季饮茶的经验有道理,但要结合当地气候与个人体感,不必照搬。
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| 分类 03器具与用水 | 同一款茶换水换器的差异,常常大于换茶。这一组讲怎么用最小的成本把变量控制住。
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| 分类 04空间与包间 | 适合单纯需要一个安静空间的人。独立隔墙、隔音、灯光可调,可自带茶或由我们配茶。
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| 分类 05存茶与陈化 | 存茶没有通用答案。湿度高的地方先解决防潮,干燥地区先解决香气散失,方案完全不同。
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| 分类 06商务茶事 | 商务场合的茶要稳定、清淡、不影响谈话,和日常品饮的选择逻辑不同。
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| 分类 07审评与表达 | 会喝之后还要会说。这一组用标准术语把主观感受转成可以交流的描述。
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关于我们
从创办到现在的关键节点都写在这一页。
我们不是茶馆,也不是茶叶店。茶馆提供座位,茶叶店提供商品,我们做的是第三件事——把「怎么喝」这件事系统性地讲清楚,并陪着你做完一次完整的品饮过程。
团队由常年在一线的茶艺师与编辑组成。茶单由茶艺师逐批审评后上架,文案按实际到店流程撰写,不写没验证过的说法。这也是我们把站点做成「指南」的原因。
在成都,本地喝茶的习惯是盖碗茶与老茶馆:公园里的露天茶座、竹椅、无限续水,一坐就是一下午。成都本地与周边常喝到的是:蒙顶黄芽(四川雅安名山)、竹叶青(四川乐山峨眉山)、茉莉花茶(四川)这些偏好会被放进茶单的排序里——同一份茶单在不同城市,顺序是不一样的。
茶不需要被讲得很玄。把水温、时间、器具备好,剩下的是你自己的味觉在说话。
从一间茶室开始
最初的三年只有一张六人长桌,所有茶品都由茶艺师逐批审评后上架,这个习惯保留至今。
把茶艺课做成体系
上线入门与进阶两门课程,把「怎么能稳定出汤」拆成可复刻的步骤,并开始交付冲泡参数卡。
补上六大茶类完整茶单
从不发酵到后发酵逐类补齐,让客人能在同一张茶单上完成工艺梯度对比。
茶室按「喝得准」重建
改造采光、隔音与用水系统:可调漫射光、独立隔墙、过滤软水,让判断尽量不受环境干扰。
开始记录每批茶的仓储条件
为白茶与黑茶建立批次与湿度记录,把「存放」从经验变成可以查的数据。
开设审评入门工作坊
把「好喝」拆成香气、滋味、汤色、叶底四个可以交流的维度,帮客人建立自己的描述体系。
按成都湿度给出存茶方案
发现同款茶在不同城市的最佳存放方式完全不同,开始按当地气候提供分区建议。
常见问题
预约前最常被问到的几个问题,直接给出答复。